boller_i_karry.jpg

tre-lags_skinke-ost_sandwich_med_soed_sennepsmayo.jpg

z_original_danskhakket_oksekd_kologi.png

giffelspyd_med_paagen_karamelgifler.jpg

oeko_pizza_til_boern.jpg

boerneburger.jpg

ungernes_kylling_i_karry_med_kokosmalk.jpg

Torsk.png

Chokoladesnitter med vaniljeis og smørcreme.jpg

Banan.png

pizza-poelsehorn_med_tomat_og_mozzarella.jpg

dumle_chocolate_chip_cookies.jpg

avocado_2013.png

MY-u07-LP-Madmissionhaefte-800x568.png

fishfingers_med_avocadodip.jpg

hindbaersnitter.jpg

200_ananas_sweet_.png

kakaopandekager_med_vaniljeis800x568.jpg

langtidshavede_frugtboller_med_chokolade_0.jpg

chokoladeboller_med_oelandshvede.jpg

paagens_vanillas.jpg

my-web_madskole_poelsehorn-800x568.jpg

title

vinterferie, aftensmad til børn, børnevenlige retter

keywords

twitter:title

twitter:url

Opskrifter og inspiration

Vinterferiehygge

{site:url}/ravarer/oksekod/hakket-oksekod

Hakket oksekød

Ananas

Avocado

Banan

Torsk

Langtidshævede frugtboller med chokolade | Meny.dk

{site:url}/opskrift/langtidshaevede-frugtboller-chokolade

Langtidshævede frugtboller med chokolade

@type

name

datePublished

prepTime

cookTime

Rør vand og gær sammen i en skål med honning og salt. Rør begge slags mel i og tilsæt abrikoser i tern og hakket chokolade. Dæk skålen med plastfolie og lad den hæve natten over på køkkenbordet. Næste morgen lægges dejen ud på en bageplade med to spiseskeer. Drys med græskarkerner og lad bollerne efterhæve i 30 min. Bages i 15 min. ved 250 °C.
 
 
Energi pr. person: 822KJ/196Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g.:
Protein: 7 8 g.
Kulhydrat: 42 3 g.
Fedt: 7 1 g

recipeInstructions

recipeCategory

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/langtidshavede_frugtboller_med_chokolade_0.jpg

image

Lun mælken i en gryde til omkring 37 C. Rør gæren ud og tilsæt ymer olie sukker og æg. Rør godt og tilsæt salt og mel lidt efter lidt. Ælt dejen til den er smidig. Den må ikke være klistret. Stil den til hævning i en skål med et rent klæde over i en times tid. Når dejen har hævet rulles den ud og skæres i fx 26 trekanter. Smør trekanterne med en god blanding af kethup og koncentreret tomatpure - vores favorit! Læg et stykke pølse på den brede ende og rul dejen omkring. Lad dem hæve i 30 min. Pensel med sammenpisket æg og drys med sesamfrø. Bag dem ved 225 C varmluft i 12-15 minutter. 
Energi pr. person: 544 KJ/130 Kcal
Næringsindhold pr. 100g: Protein: 9 4 g.
Kulhydrat: 28 8 g. Fedt: 14 1 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/my-web_madskole_poelsehorn-800x568.jpg

Pølsehorn

Pizza-pølsehorn med tomat og mozzarella  | Meny.dk

{site:url}/opskrift/pizza-poelsehorn-tomat-og-mozzarella

Opløs gæren i vand og rør yoghurt sukker salt og æg i. Tilsæt begge slags mel og ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve i skålen med plastfolie eller et fugtigt klæde over i 1½ time. Rul dejen ud til et stort rektangel og skær det i 24 firkanter. Smør lidt tomatsovs på midten af hvert stykke og drys med lidt ost. Læg en pølse på og fold dejen indover. Knib dejen sammen og læg pølsehornene med lukningen nedad på to bageplader med bagepapir på. Lad dem efterhæve i 30 min. Pensl med sammenpisket æg. Bag pølsehornene ved 200°C i 15 min.
 
Energi pr. person: 943KJ/225Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 8 9 g.
Kulhydrat: 25 6 g.
Fedt: 9 3 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/pizza-poelsehorn_med_tomat_og_mozzarella.jpg

Pizza-pølsehorn med tomat og mozzarella 

Chokoladeboller med ølandshvede | Meny.dk

{site:url}/opskrift/chokoladeboller-oelandshvede

Bland vand og yoghurt sammen og rør gær ud i. Tilsæt honning og salt og rør begge slags mel i sammen med chokoladen. Ælt dejen grundigt i 10 min. til den er elastisk. Dæk den med et fugtigt viskestykke og lad den hæve i 1 ½-2 timer til den er fordoblet i størrelse. Del dejen i 12 stykker og form dem til boller. Sæt bollerne i et ovnfast fad med 2 cm. imellem så de kan vokse ind i hinanden under hævning. Lad bollerne efterhæve i 45 min. Pensl med sammenpisket æg og bag bollerne ved 200°C i 20 min.

 

Energi pr. person: 1056KJ/252 Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g: 
Protein: 6 7 g. 
Kulhydrat: 40 8 g. 
Fedt: 4 4 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/chokoladeboller_med_oelandshvede.jpg

Chokoladeboller med ølandshvede

Giffelspyd med pågen karamelgifler | Meny.dk

{site:url}/opskrift/giffelspyd-paagen-karamelgifler

Skræl ananas i store tern og bananer i tykke skiver. Skær æbler i både. Sæt frugt og gifler på spyd. Hak chokoladen og smelt den i mikroovn eller over vandbad. Kom den i en plastpose eller sprøjtepose og klip et lille hul. Pynt spyddene med den smeltede chokolade.
 
Energi pr. person: 1037KJ/248Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 2 7 g.
Kulhydrat: 27 1 g.
Fedt: 5 8 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/giffelspyd_med_paagen_karamelgifler.jpg

Giffelspyd med pågen karamelgifler

{site:url}/opskrift/fishfingers-avocadodip

Skær fisken i aflange stykker. Pisk æggene sammen og krydr med salt og peber. Kom mel og rasp i hver sin dybe tallerken. Dyp hvert stykke fisk i mel og ryst overskydende mel af. Dyp så i æg og vend til sidst i rasp. Læg alle fiskestykkerne til side på et skærebræt til de er klar. Steg dem i en pande med smør og olie ca. 2-3 min. pr. side. Blend avocado sammen med græsk yoghurt citronsaft salt og peber og basilikum og server som dip til.
 
Energi pr. person: 2280KJ/545Kcal. 
Næringsindhold pr. 100 g: 
Protein: 10 5 g. 
Kulhydrat: 12 7 g. 
Fedt: 8 9 g

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/fishfingers_med_avocadodip.jpg

Fishfingers med avocadodip

{site:url}/opskrift/kakaopandekager-vaniljeis

Pisk sukker æg vaniljepulver sammen.

Bland mel kakaopulver og salt sammen. Rør det i ægge blandingen skiftevis med mælk  til ensartet konsistens. Tilsæt smeltet smør til sidst.

Lad dejen hvile i 30 min inden bagning.

Varm en medium pande op og bag cirka 8 pandekager.

Anrettes med is marmelade og flydende honning.

 

 

 

Energi pr. person:  2583 Kj/  615 kcal.

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 4 9 g.
Kulhydrat: 24 5 g.

Fedt: 10 g. 

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/kakaopandekager_med_vaniljeis800x568.jpg

Kakaopandekager med vaniljeis

Chokoladesnitter med vaniljeis og smørcreme | Meny.dk

{site:url}/opskrift/chokoladesnitter-vaniljeis-og-smoercreme

Chokoladesnitter med vaniljeis og smørcreme

Pisk æg sukker og vaniljesukker sammen til det er skummende og lyst. Sigt hvedemel kakao og bagepulver rør dejen sammen og tilsæt til sidst smeltet smør. Fordel den i en bradepande på 25 x 35 cm smurt med smør og med bagepapir i bunden. Smør dejen helt ud til kanterne og bag kagen ved 175°C i 10-12 min. Lad kagen køle af. Tag imens isen ud af fryseren og lad den temperere i køleskabet i 30 min. Når kagen er kølet af deles den i to stykker. Fordel isen i et jævnt lag på det ene stykke og kom den anden halvdel oven på. Pres det let sammen så det bliver plant og der ikke er huller mellem is og kage. Sæt kagen i fryseren i 1 time. Herefter kan den skæres ud i 8 portionsstykker der opbevares i fryseren. Til smørcreme piskes smør med flormelis vanilje og mælk til det er lyst og luftigt. Kom cremen i en sprøjtepose med stjernetylle. Tag snitterne ud af fryseren 10 min. inden de skal spises. Pynt med smørcreme og krymmel. 

 

Energi pr. stk.: 2784KJ/665Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g: 
Protein: 4 3 g. 
Kulhydrat: 43 4 g. 
Fedt: 19 3 g.
 
 

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/2021-11/Chokoladesnitter%20med%20vaniljeis%20og%20sm%C3%B8rcreme.jpg

Del farsen i 4 stykker og form dem til bøffer. Krydr begge sider med salt og peber og gnid med olie. Grill bøfferne 3-4 min. pr. side. Når de vendes lægges en skive ost på hver bøf så den kan smelte mens bøffen steger færdig. Grill evt. burgerbollen på begge sider og læg sammen med salat og tomatskiver samt dressing.
Til dressing røres mayonnaise sammen med skyr paprika og ketchup. Smag til med salt. Pynt overbollerne med grøntsager sat fast med tandstikker: halve agurkeskiver som ører. Gulerodsskiver som øjne og cherrrytomatbåde som læber.
 
Energi pr. person: 2322KJ/555Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 12 6 g.
Kulhydrat: 12 g.
Fedt: 12 4 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/boerneburger.jpg

Børneburger

{site:url}/opskrift/dumle-chocolate-chip-cookies

Rør smør og sukker sammen og tilsæt æg vaniljesukker hvedemel og bagepulver. Rør det sammen til en tyk dej. Skær hver Dumle i fire stykker. Brug to teskeer til at sætte dejen i kugler på to bageplader med bagepapir og pres Dumlestykker fast på toppen. Lav plads mellem kagerne da de flyder ud under bagning. Bages i 10-12 min. ved 180°C.
 
Energi pr. person: 711KJ/170Kcal. 
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 4 6 g.
Kulhydrat: 60 7 g.
Fedt: 18 7 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/dumle_chocolate_chip_cookies.jpg

Dumle chocolate chip cookies

Smuldr smør flormelis vaniljesukker hvedemel og bagepulver sammen og saml dejen med vand. Ælt den kort sammen og lad den hvile i køleskabet i 30 min. Rul dejen ud på et meldrysset bord til ca. 3 mm tykkelse. Udstik 12 cirkler på 6-8 cm. og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ca. 8 min. ved 190°C. Pas på de ikke bliver for mørke. Afkøl kagerne på en rist.
Kom hindbærsyltetøj på halvdelen af kagerne. Kom glasur på resten af kagerne og pynt med krymmel. Læg dem sammen med den anden halvdel af kagerne.
 
Energi pr. person: 1702KJ/407Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 0 3 g.
Kulhydrat: 64 7 g.
Fedt: 23 3 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/hindbaersnitter.jpg

Hindbærsnitter

Opløs gær i lunken vand kom salt og olivenolie i. Rør hvedemel i lidt af gangen og gerne på en røremaskine i ca. 5 -7 minutter. Lad den hvile i ca.  45 minutter til dobbelt størrelse.
Del dejen i 8 små boller og rul hver bolle tyndt ud til en mini-pizza eller lav 4 store.
Fordel tomatsauce spegepølse og stykker af frisk mozzarella.
Bages på varm bagesten i ca. 8-10 minutter  ved 275 grader°. Hold godt øje.
Server med frisk rucola og evt. en variant med strimler af gul peber.
 
 
 
 
Energi pr. person:   3841Kj/  915 kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 11 9 g.
Kulhydrat: 18 6 g.
Fedt: 12 g. 

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/oeko_pizza_til_boern.jpg

Øko pizza til børn

Tre-lags skinke-ost sandwich med sød sennepsmayo  | Meny.dk

{site:url}/opskrift/tre-lags-skinke-ost-sandwich-soed-sennepsmayo

Tre-lags skinke-ost sandwich med sød sennepsmayo

Rør mayonnaise sammen med sennep. Smør to skiver rugbrød med lidt af blandingen og læg en skive skinke og en skive ost på hvert stykke. Skær peberfrugt i tynde strimler og læg halvdelen på madderne og så lidt salat. Smør to nye skiver rugbrød med mayonnaise-blandingen og læg dem med mayosiden nedad på sandwhichene. Smør oversiden med lidt af mayonnaise-blandingen og kom igen skinke og ost på. Top med resten af peberfrugten og salaten og smør de sidste to stykker rugbrød med mayonnaise-blandingen og kom på toppen af sandwichene. Pres hver sandwich let sammen og skær dem i halve eller kvarte.
 
Energi pr. person: 2214KJ/529Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 9 2 g.
Kulhydrat: 13 4 g.
Fedt: 14 9 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/tre-lags_skinke-ost_sandwich_med_soed_sennepsmayo.jpg

Tre-lags skinke-ost sandwich med sød sennepsmayo 

Pågens Vanillas – pynt selv med chokolade ganache, glasur og drys | Meny.dk

{site:url}/opskrift/paagens-vanillas-pynt-selv-chokolade-ganache-glasur-og-drys

Pågens Vanillas – pynt selv med chokolade ganache, glasur og drys

Hak chokoladen og kom den i en skål. Varm fløden op til kogepunktet og hæld den over chokoladen. Rør rundt mens chokoladen smelter og lad så ganachen køle en smule af til den har en god tyk konsistens. Bland flormelis med vand til en tyk glasur. Farv den evt. med frugtfarve eller farvepaste. Sæt Vanillas frem og lad børnene selv pynte deres Vanillas med chokolade glasur og drys.
 
Energi pr. person: 1395KJ/333Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 2 9 g.
Kulhydrat: 54 2 g.
Fedt: 16 1 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/paagens_vanillas.jpg

Ungernes kylling i karry med kokosmælk | Meny.dk

{site:url}/opskrift/ungernes-kylling-karry-kokosmaelk

Skær kyllingen i mindre stykker. Hak løg hvidløg og chili groft. Riv squash gulerødder og æble groft. Varm olien i en satuerpande og steg kyllingen til den er gennemstegt ca. 10 min. Tag dem op og læg til side.
Steg løg hvidløg og chili i panden og tilsæt efter et par minutter karry og garam masala. Steg videre et minut og tilsæt så squash gulerødder og æble og steg videre i 5 min. Krydr med salt og peber og kom vand og kyllingefond i. Lad saucen simre i 20 min. under låg til grøntsagerne er møre. Blend det med en stavblender. Sænk varmen og kom kokosmælk og kylling i. Lad det varme op i saucen uden at den koger. Hvis du ønsker flere grøntsager kan du tilsætte buketter af blomkål eller broccoli.
 
Energi pr. person: 2640KJ/631Kcal. 
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 5 4 g.
Kulhydrat: 2 8 g.
Fedt: 7 5 g.

http://api.meny.dk/sites/meny/files/images/migrated_recipes/ungernes_kylling_i_karry_med_kokosmalk.jpg

Ungernes kylling i karry med kokosmælk

Boller i karry med børnevenlig topping | Meny.dk

{site:url}/opskrift/boller-karry-boernevenlig-topping

Rør svinekød sejt med salt og tilsæt kværnet peber revet løg og æg. Kom mel og mælk i skiftevis og rør til ensartet konsistens. Lad farsen hvile 10 minutter på køl. Varm en stor gryde op med vand eller bouillon til kogepunktet. Form farsen til boller med en ske dyppet i varmt vand så slipper farsen bedre. Lad vandet forblive lige under kogepunkt så kødbollerne pocherer.
Når alle bollerne i gryden er kommet op til overfladen er de færdige. Test evt. om de er gennemkogte. Tag kødbollerne op af gryden kom dem i en skål og dæk med folie.
Varm en gryde op med smør til det bruser kom karry og gurkemeje i og rør rundt i 1 minut.
Kom mel ved og rør til en bolle. Tilsæt 6 dl af kogevandet fra kødbollerne lidt efter lidt og rør til en ensartet konsistens. Tilsæt piskefløde og sænk varmen. Smag til med salt og kværnet peber.
Anret i skåle med kogte brune ris kødboller karrysauce og topping.
 
 
Energi pr. person:  3050 Kj/   726 kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 5 3 g.
Kulhydrat:  11 3 g.
Fedt: 6 1 g. 

Vinterferiehygge

Nemme bageopskrifter

Dumle chocolate chip cookies

Chokoladeboller med ølandshvede

Giffelspyd med pågen karamelgifler

Hindbærsnitter

Pågens Vanillas – pynt selv med chokolade ganache, glasur og drys

Chokoladesnitter med vaniljeis og smørcreme

Langtidshævede frugtboller med chokolade

Kakaopandekager med vaniljeis

Få et gratis opskriftshæfte

Børnevenlige madopskrifter

Pizza-pølsehorn med tomat og mozzarella

Boller i karry med børnevenlig topping

Tre-lags skinke-ost sandwich med sød sennepsmayo

Øko pizza til børn

Fishfingers med avocadodip

Ungernes kylling i karry med kokosmælk

Børneburger

Pølsehorn