Reduced
Nordfrankrig? Nårh nej… Nordhavn
Fransk gastronomi er kendt for at være førende, når det kommer til kraftige saucer og fond. Lidt endnu. For de bliver skarpt forfulgt af REDUCED, som ligger i det nordlige København. Og de har en klar mission. De vil skabe mest mulig smag ud af flest mulige overskudsprodukter.
Bare wow
Ét af vores kriterier, når vi kigger på danske madskatte, er, om man får den der wow-har-du-smagt-det-her-følelse. Og her tjekker REDUCED om nogen den boks af.
Fra madspild til madskat
Æblekerner, ben, strandkrabber, klid, knækkede ris og skæve grøntsager. For nogen lyder det måske som noget, der skal smides ud, men for REDUCED er det guld, som skal smides i en stor gryde. Og så skal det reducere. Og reducere. Og reducere lidt mere. Ja, deraf navnet. Nå, men når det hele så har reduceret lidt mere, så bliver det til de mest fantastiske smagsbomber, som du kan bruge i din madlavning.
Mød vores andre leverandører
Nær dig
FIND BUTIK
Kom ned i den nærmeste MENY og gå på opdagelse i Danske Madskatte