DM_reduced_24

Reduced

En smagseksplosion fra Nordhavn

<br>

DM_24_reduced

Nordfrankrig? Nårh nej… Nordhavn

Fransk gastronomi er kendt for at være førende, når det kommer til kraftige saucer og fond. Lidt endnu. For de bliver skarpt forfulgt af REDUCED, som ligger i det nordlige København. Og de har en klar mission. De vil skabe mest mulig smag ud af flest mulige overskudsprodukter.

Bare wow

Ét af vores kriterier, når vi kigger på danske madskatte, er, om man får den der wow-har-du-smagt-det-her-følelse. Og her tjekker REDUCED om nogen den boks af.

DM_24_reduced
DM_24_reduced_opskrift

Fra madspild til madskat

Æblekerner, ben, strandkrabber, klid, knækkede ris og skæve grøntsager. For nogen lyder det måske som noget, der skal smides ud, men for REDUCED er det guld, som skal smides i en stor gryde. Og så skal det reducere. Og reducere. Og reducere lidt mere. Ja, deraf navnet. Nå, men når det hele så har reduceret lidt mere, så bliver det til de mest fantastiske smagsbomber, som du kan bruge i din madlavning.

HØJER PØLSER

Passioneret håndværk fra Sønderjylland.

LÆS MERE HER

LINDELY VIN

Dansk vin af højeste kvalitet fra Kolding.

LÆS MERE HER

ØLLINGEGÅRD

Mejeriprodukter i topklasse fra Skævinge.

LÆS MERE HER
Nær dig

FIND BUTIK

Kom ned i den nærmeste MENY og gå på opdagelse i Danske Madskatte

;