Meny.dkKØB VIN
search
icon
UGENS AVIS
LOG IND
icon
Find butik
Meny
HjemOpskrifterVietnamesisk gris med citrongræs og risnudler med sød chilidressing

Vietnamesisk gris med citrongræs og risnudler med sød chilidressing

Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
marinade:
  • 3 citrongræs
  • 2 spsk fiskesauce
  • 1 spsk sojasauce
  • 1 fed hvidløg
  • 3 spsk sød chilisauce
  • 1 spsk vindruekerneolie
grillspyd:
  • 500 g nakkefileter af gris
  • 250 g tørrede risnudler
  • 2 gulerødder
  • 0.5 agurk
  • 1 bakke bønnespire
  • 2 forårsløg
dressing:
  • 0.5 spsk sød chilisauce
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 2 spsk fiskesauce
  • 1 spsk sojasauce
  • 1 spsk sesamolie

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Skær den øverste halvdel af citrongræsset og kassér.
  • 2.
    Pil de ydre blade af og hak det inderste af bunden fint.
  • 3.
    Bland det sammen med fiskesauce, soja, knust hvidløg, chilisauce og vindruekerneolie.
  • 4.
    Skær kødet i tern og læg dem i marinaden i mindst 30 min. eller natten over.
  • 5.
    Tag kødet op af marinaden og sæt det på grillspyd.
  • 6.
    Grill spyddene ved høj varme i 3-4 min. på alle fire sider.
  • 7.
    Tilbered risnudlerne efter pakkens anvisning.
  • 8.
    Skræl gulerod og skær den i meget tynde strimler.
  • 9.
    Skær agurken i meget tynde strimler.
  • 10.
    Vend nudlerne sammen med gulerod, agurk og bønnespirer samt forårsløg i tynde skiver.
  • 11.
    Rør en dressing sammen af chilisauce, fiskesauce, soja og sesamolie og kom over nudlerne.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
10633 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
667 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 1.1 g
Protein: 19.1 %7.5 g
Kulhydrat: 47.7 %18.7 g
Fedt: 33.2 %6.0 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;