Veggie Tacos med græskar og jalapeno coleslaw
Måltidstype:
Hovedret
Arbejdstid:
30-60 min
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
4 personer
- 0.5 butternut squash
- 1 pose Santa Maria Fajitas Spice Mix
- 300 g blandet kål, f.eks. spidskål, rødkål og blomkål
- 1 dl neutral yoghurt
- 1 rødløg
- saften fra 0.5 limefrugt
- 1 pakke Santa Maria Soft Original Tortillas
- 250 g Santa Maria Tomatillo salsa
Tilbehør
- limefrugt i både
- frisk chili
- frisk koriander
Sådan gør du
- 1.Skræl squashen, og skær den i store tern eller små både.
- 2.Vend med spice paste, og bag i en bradepande dækket med alufolie i ovnen i 30 min. ved 200°C.
- 3.Snit kålen meget fint, og vend med mayo og yoghurt.
- 4.Smag til med lidt salt.
- 5.Skær rødløg i strimler, og vend med limesaft.
- 6.Lun tortillaerne, og fyld dem med coleslaw, squash, salsa og løg.
- 7.Pynt med chili og koriander.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
5823 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
363 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.1 g | |
| Protein: | 13.2 % | 2.8 g |
| Kulhydrat: | 72.7 % | 15.6 g |
| Fedt: | 14.1 % | 1.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |