Vaniljeis med nøddecreme og ristede hasselnødder

Kom en 1,5 liters brødform i fryseren.

Pisk æggeblommer med sukker og vaniljepulver, til det er lyst og skummende.

Pisk fløden til en let skum.

Pisk æggehviden helt stiv.

Bland fløden i ægge-sukkermassen og vend det sammen til en ensartet konsistens.

Vend forsigtigt stiftpisket æggehvide i blandingen.

Hvis nøddeblandingen er for hård, kan den lunes kort i mikroovnen, til den er mere cremet.

Vend nu nøddecreme forsigtigt rundt i isblandingen.

Kom ismassen i en aflang brødform på 1,5 liter og frys den i 4-5 timer.

Tag isen op 30 minutter inden servering, og sæt den i køleskabet.

Lav kugler af den og servér i vafler med hakkede, ristede hasselnødder på.