Hjem OpskrifterTykstegsmedaljoner med italiensk gnocchi

Tykstegsmedaljoner med italiensk gnocchi

Name: Tykstegsmedaljoner med italiensk gnocchi
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ikke angivet
Ingredients: 4 tykstegsmedaljoner; 0.5 tsk sort peber; 0.5 tsk salt; 20 g smør; 1 dl hakkede soltørret tomat; 1 hakket fed hvidløg; 1 dl kalamataoliven; 3 stilke forårsløg; 500 g gnocchi; 50 g babyspinatblade; 1 dl revet pecorino ost; 1 dl pankorasp; 1 fed hvidløg; 2 spsk hakket frisk rosmarin eller timian

Måltidstype:

Ikke angivet

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 tykstegsmedaljoner
0.5 tsk sort peber
0.5 tsk salt
20 g smør

1 dl hakkede soltørret tomat
1 hakket fed hvidløg
1 dl kalamataoliven
3 stilke forårsløg
500 g gnocchi
50 g babyspinatblade
1 dl revet pecorino ost

1 dl pankorasp
1 fed hvidløg
2 spsk hakket frisk rosmarin eller timian

Sådan gør du

Tilberedning

1.
Krydr tykstegsmedaljonerne med salt og friskkværnet sort peber.
2.
Brun kødet på en pande med lidt smør i cirka 1 minut på hver side.
3.
Skru ned til middel varme og steg videre i cirka 5-8 minutter, eller indtil de er møre og har en gylden overflade.
4.
Svits soltørrede tomater, hvidløg, kalamata-oliven og mundrette stykker forårsløg på en pande.
5.
Kog gnocchi efter pakkens instruktioner.
6.
Vend de kogte gnocchi med babyspinat på panden med de soltørrede tomater, og drys pecorino over.
7.
Rist panko rasp, hakket hvidløg og hakkede urter hurtigt på en varm pande, indtil raspen har en fin gylden farve.
8.
Servér de stegte tykstegsmedaljoner med gnocchi, urte-pangrattato og eventuelt lidt friske urter.

Grill Okse

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5552 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

416 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.6 g
Protein:	9.7 %	2.4 g
Kulhydrat:	59.8 %	14.6 g
Fedt:	30.5 %	3.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;