Hjem OpskrifterTorskerognstatar med grønt og sprødt rugbrød

Torskerognstatar med grønt og sprødt rugbrød

Name: Torskerognstatar med grønt og sprødt rugbrød
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Frokost
Ingredients: 75 g finthakket rødløg; 400 g torskerogn delt i mindre stykker; 100 g bladselleri skåret i små tern; 35 g groft hakket kapers; 100 100 g Cheasy® skyr naturel; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 spsk citronskal (usprøjtet); 40 g daggammelt rugbrød skåret i tynde skiver; 100 g rødbeder skåret i tynde strimler, fx på mandolinjern; masser af frisk karse; citroner (usprøjtede) skåret i både

Måltidstype:

Frokost

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

75 g finthakket rødløg
400 g torskerogn delt i mindre stykker
100 g bladselleri skåret i små tern
35 g groft hakket kapers
100 100 g Cheasy® skyr naturel
1 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk citronskal (usprøjtet)
40 g daggammelt rugbrød skåret i tynde skiver
100 g rødbeder skåret i tynde strimler, fx på mandolinjern

pynt:

masser af frisk karse
citroner (usprøjtede) skåret i både

SÅDAN GØR DU

1.
Vend forsigtig torskerogn med rødløg, bladselleri, kapers, skyr, citronsaft og citronskal.
2.
Form med hænderne 4 små ”bøffer” af rognblandingen og læg dem på en tallerken.
3.
Fordel rugbrød på en bagerist og rist det i ovnen ved 200° i ca. 12 minutter.
4.
Pynt ”bøfferne” med rødbedestrimler og rugbrødschips.
5.
Drys med frisk karse, citronbåde og server.
6.
Tip: læg rødbedestrimler i isvand så bliver de sprøde.

Snack og tapas Frokost

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

273376 kj / 65339 kcal

Næringsindhold pr. 100g

271 kj / 65 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.0 g
Protein:	75 %	12.0 g
Kulhydrat:	22.1 %	3.5 g
Fedt:	2.9 %	0.2 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;