Thai nudelsalat med tyksteg og sød chilidressing
Måltidstype:
Salater
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
Ingredienser
- 4 fileter tykstegsbøffer
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk solsikkeolie
- 250 g tynde nudler - glasnudler eller vermicellinudler
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 bananskalotteløg
- 200 g babyspinatblade
- 1 håndfuld frisk mynte
- 1 håndfuld frisk koriander
Dressing
- 3 spsk fiskesauce
- 3 spsk sød chilisauce
- 1 friskpresset limesaft (af en lime)
- 2 spsk vand
- 1 tsk rørsukker
- 2 små stærke friske chilier
Sådan gør du
Fremgangsmåde
- 1.Vend bøfferne i sojasauce, og lad dem trække i 15 min.
- 2.Steg dem herefter i solsikkeolie i 2-4 min. pr. side.
- 3.Lad kødet hvile i 10 min., før det skæres i tynde skiver.
- 4.Tilbered nudlerne efter pakkens anvisning.
- 5.Flæk agurken og skrab frøene ud.
- 6.Skær agurken i tynde skiver.
- 7.Del tomaterne i halve, og skær bananskalotteløg i tynde strimler.
- 8.Vend nudlerne med babyspinat, agurk, tomater, skalotteløg, kød og iturevne krydderurter.
- 9.Rør fishsauce, chilisauce, limesaft, vand og rørsukker sammen med chili i tynde skiver, og hæld dressingen over salaten.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
5713 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
433 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.8 g | |
| Protein: | 6.3 % | 1.6 g |
| Kulhydrat: | 82.3 % | 21.0 g |
| Fedt: | 11.4 % | 1.3 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |