Hjem OpskrifterTexas-style bbq mørbrad med grillede majs

Texas-style bbq mørbrad med grillede majs

Name: Texas-style bbq mørbrad med grillede majs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 2 svinemørbrader; 1 tsk stødt spidskommen; 1 tsk stødt chili; 0.5 tsk stødt nellike; 1 tsk røget paprika; finrevet skal og saft fra 1 limefrugt; 2 presset fed hvidløg; 2 dl stokes tomatketchup; 5 spsk rødvinseddike; salt og sort peber; 1 dl finhakket bredbladet persille; 4 majskolber

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2 svinemørbrader

marinade:

1 tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt chili
0.5 tsk stødt nellike
1 tsk røget paprika
finrevet skal og saft fra 1 limefrugt
2 presset fed hvidløg
2 dl stokes tomatketchup
5 spsk rødvinseddike
salt og sort peber
1 dl finhakket bredbladet persille
4 majskolber

Sådan gør du

1.
Fjern fedt og sener fra mørbraden og skær den næsten igennem på langs, så den kan foldes ud som en ”sommerfugl”.
2.
Bland alle ingredienserne til marinaden sammen og gnid den godt ind i kødet.
3.
Kødet skal minimum marineres i 2 timer og gerne et døgn før tilberedning.
4.
Krydr kødet med salt og peber.
5.
Grill kødet i ca. 8 min på hver side.
6.
Forkog majsene i 6 min. og grill dem derefter sammen med kødet.
7.
Skær evt. majsene af kolberne og servér med det grillede kød.
8.
Drys til sidst med friskhakket persille.

Grøntsager Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

9207 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

447 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.9 g
Protein:	34.7 %	9.1 g
Kulhydrat:	50.6 %	13.3 g
Fedt:	14.7 %	1.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;