teriyaki-gris-med-knust-agurkesalat-og-ris

Tag sildefileterne op af marinaden, og dup dem tørre med køkkenrulle.

Skær dem i 2-3 cm brede stykker.

Skær ¼ af agurken i tynde skiver og sæt til side.

Skræl resten af agurken, og skær den i grove stykker.

Kom dem i en blender eller minihakker sammen med limeskal og -saft, grofthakket chili, koriander og olivenolie, og krydr med lidt salt.

Blend det, og hæld det over sildene.

Skær rødløg i tynde skiver, og kom dem oven på sildene sammen med agurkeskiver, limebåde og lidt korianderblade.

Du kan lave marinaden et par timer på forhånd, men den skal først på sildene lige inden servering for at bevare sin friske smag.