Hjem OpskrifterStenbiderrogn med avocado carpaccio, sprøde toast og cremefraiche

Stenbiderrogn med avocado carpaccio, sprøde toast og cremefraiche

Name: Stenbiderrogn med avocado carpaccio, sprøde toast og cremefraiche
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 1 grovbrød; 2 glas stenbiderrogn; 25 g smør; 4 avocadoer; 1 citron (usprøjtet); 0.5 dl olivenolie; 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%; 1 bundt frisk dild; salt & sort peber

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 grovbrød
2 glas stenbiderrogn
25 g smør
4 avocadoer
1 citron (usprøjtet)
0.5 dl olivenolie
1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
1 bundt frisk dild
salt & sort peber

Sådan gør du

1.
Skær brødet i tynde skiver, pensel med smør og bag skiverne sprøde i ovnen ved 125°C i ca. 20 min.
2.
Skær avocado i tynde skiver og dæk bunden af tallerkenen.
3.
Pensel med blanding af citronsaft og olivenolie.
4.
Krydr med salt og peber fra kværn.
5.
Placer små æg af stenbiderrognen på avocadoen og pynt med de sprøde toast og plukket dild.
6.
Server cremefraiche dertil. Denne opskrift er udviklet af Royal Greenland.

Fest Fisk og skaldyr Forret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

9282 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

867 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.6 g
Protein:	7.1 %	3.6 g
Kulhydrat:	8.5 %	4.3 g
Fedt:	84.4 %	19.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;