Hjem OpskrifterStegt flæsk med balsamicostegte æbler, kål og løg

Stegt flæsk med balsamicostegte æbler, kål og løg

Name: Stegt flæsk med balsamicostegte æbler, kål og løg
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 600 g frilands stegeflæsk; 4 løg; 4 æbler (fx Ingrid Marie); 200 g rødkål; 100 g grønkål; 4 friske timiankviste; salt og sort peber; 3 spsk mørk balsamicoeddike

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

600 g frilands stegeflæsk
4 løg
4 æbler (fx Ingrid Marie)
200 g rødkål
100 g grønkål
4 friske timiankviste
salt og sort peber
3 spsk mørk balsamicoeddike

Sådan gør du

1.
Læg flæskeskiverne på en bageplade med bagepapir.
2.
Steg dem sprøde i ovnen ved 200 °C varmluft i 20-30 min.
3.
Vend dem undervejs.
4.
Tag flæsket af og læg det på fedtsugende papir, men gem noget af fedtet, der er stegt fra.
5.
Hold flæsket lunt.
6.
Pil løgene og skær dem i både.
7.
Skær æblerne i både men behold skrællen på.
8.
Skær rødkålen i grove stykker og riv grønkålen i grove stykker.
9.
Varm det gemte flæskefedt op på en stor pande, og steg løg, rødkål og æbler ved middel varme i 8-10 min.
10.
Kom grønkål og timiankviste i og krydr med salt og peber.
11.
Kom til sidst 1 spsk. balsamico i.
12.
Anret flæsket på et fad med de varme æbler, kål og løg.
13.
Dryp resten af balsamicoen over lige før servering.

SPISETID opskrift Dansk Jul Svin Hovedret Efterår Vinter

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10310 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

556 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.5 g
Protein:	17.6 %	5.8 g
Kulhydrat:	16.9 %	5.5 g
Fedt:	65.5 %	9.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;