Sprøde rodfritter med avocadodip

Rodfritter

Skrub persillerødder og pastinak og skær dem i lange, smalle stykker. Skræl gulerødder og søde kartofler og skær også dem i lange, smalle stykker. Vend rodfrugterne med olie og krydr med salt og peber. Fordel dem i ét lag i en bradepande med bagepapir og bag dem sprøde i ovnen ved 225°C i 30-40 min.

Avocadodip

Blend avocado med skyr og basilikum. Smag til med salt og peber.

Energi pr. person:
871 kJ (208 kcal)

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 3,1 g
Kulhydrat: 11,3 g
Fedt: 4,2 g