Spinatpandekager med ærter og gedeost

Name: Spinatpandekager med ærter og gedeost
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 3 æg; 2½ dl mælk; 175 g hvedemel; 250 g frisk spinat; 1 dl bredbladet persille; salt og sort peber; 40 g smør; 100 g frisk gedeost; 1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%; salt og sort peber; 250 g champignoner; 40 g smør; 250 g frisk spinat; 250 g frosne ærter; 2 spsk friske estragonblade, hakket; 2 spsk kruspersille, hakket; 2 spsk friskpresset citronsaft

Måltidstype:

Hovedret

Arbejdstid:

30-60 min

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Pandekager

3 æg
2½ dl mælk
175 g hvedemel
250 g frisk spinat
1 dl bredbladet persille
salt og sort peber
40 g smør

Fyld

100 g frisk gedeost
1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
salt og sort peber
250 g champignoner
40 g smør
250 g frisk spinat
250 g frosne ærter
2 spsk friske estragonblade, hakket
2 spsk kruspersille, hakket
2 spsk friskpresset citronsaft

SÅDAN GØR DU

1.
Til pandekager blendes æg med mælk, hvedemel, spinat, persille og lidt salt og peber.
2.
Lad dejen hvile i 10 min., og steg den så til tynde pandekager i smør.
3.
Rør gedefriskost sammen med cremefraiche, og smag til med salt og peber.
4.
Skær champignon i tykke skiver.
5.
Smelt smørret i en pande, og steg champignon ved høj varme.
6.
Tilsæt spinat og ærter, og steg videre i 5 min.
7.
Tilsæt estragon og persille, og smag til med salt, peber og citronsaft.
8.
Smør lidt gede- ostecreme på halvdelen af hver pandekage, og kom fyldet på.
9.
Fold dem sammen som halvmåner.

Grøntsager Ost Madpandekager og tacos Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8614 kj / 2059 kcal

Næringsindhold pr. 100g

528 kj / 126 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.5 g
Protein:	17.3 %	5.4 g
Kulhydrat:	36.1 %	11.2 g
Fedt:	46.6 %	6.7 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;