Hjem OpskrifterSpicy oksegryde med koriander

Spicy oksegryde med koriander

Name: Spicy oksegryde med koriander
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 300 g hakket oksekød; 0.2 dl olivenolie; 100 g finthakket løg; 100 g gule peberfrugter, i tern; 16 g harissa (kan undlades); 350 g frisk koriander; 0.04 liter (40 ml) koncentreret kalvefond; 0.6 dl vand; 400 g couscousgryn

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

300 g hakket oksekød
0.2 dl olivenolie
100 g finthakket løg
100 g gule peberfrugter, i tern
16 g harissa (kan undlades)
350 g frisk koriander
0.04 liter (40 ml) koncentreret kalvefond
0.6 dl vand

tilbehør:

400 g couscousgryn

Sådan gør du

1.
Svits det hakkede oksekød i varm olie til kødet er findelt og ristet.
2.
Tilsæt løg og peberfrugt og svits endnu nogle minutter.
3.
Tilsæt Tagine Sauce, Harissa og fond og kog retten igennem i minimum 10 minutter – og gerne længere.
4.
Tilbered Couscous efter anvisning på pakken og server sammen med oksegryden.
5.
Pynt: frisk koriander.

Tip:

Harissa kan udelades for en mildere smag. Vidste du, at Harissa er en stærk chili pasta fra Tunesien.

Okse Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

9448 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

683 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.7 g
Protein:	22.4 %	9.0 g
Kulhydrat:	55.2 %	22.2 g
Fedt:	22.4 %	4.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;