Hjem OpskrifterSpaghetti med persilleolie, ærter og pinjekerner

Spaghetti med persilleolie, ærter og pinjekerner

Name: Spaghetti med persilleolie, ærter og pinjekerner
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 håndfuld stor bredbladet persille; 1 fed hvidløg; 1 tsk revet citronskal (usprøjtet); 1 spsk citronsaft; 0.5 dl olivenolie; Salt og sort peber; 50 g pinjekerner; 400 g tørret spaghetti; 150 g sukkerærter; 300 g friske eller frosne ekstrafine ærter; Friskrevet pecorino & ærteskud

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Spaghetti

1 håndfuld stor bredbladet persille
1 fed hvidløg
1 tsk revet citronskal (usprøjtet)
1 spsk citronsaft
0.5 dl olivenolie
Salt og sort peber
50 g pinjekerner
400 g tørret spaghetti
150 g sukkerærter
300 g friske eller frosne ekstrafine ærter

Tilbehør

Friskrevet pecorino & ærteskud

Sådan gør du

Fremgangsmåde

1.
Kom persille i en blender sammen med hvidløg, citronskal og -saft samt olivenolie.
2.
Krydr med lidt salt og peber og blend.
3.
Rist pinjekernerne gyldne i en tør pande i 6-8 min.
4.
Kog spaghettien al dente i velsaltet vand, og skær imens sukkerærterne i tynde strimler.
5.
De sidste to minutter af kogetiden kommes sukkerærter og ærter i vandet.
6.
Gem ½ dl af kogevandet, før det sigtes fra.
7.
Vend spaghetti og ærter sammen med de snittede sukkerærter, persilleolien og det gemte kogevand.
8.
Servér med pecorino og ærteskud.

Italiensk Pastaret SPISETID opskrift Hurtig Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10254 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

1064 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		3.8 g
Protein:	13.2 %	8.3 g
Kulhydrat:	55 %	34.4 g
Fedt:	31.8 %	9.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;