Spaghetti med grønkålspesto, mozzarella og bagte cherrytomater

Til grønkålspesto plukkes kålen i grove stykker og kommes i en skål.

Overhæld kålen med kogende vand, og sigt vandet fra.

Skyl med koldt vand for at køle kålen af.

Vrid vandet af kålen, og kom den i en blender eller foodprocessor sammen med basilikum, hvidløg, pinjekerner, parmesanost, olivenolie og citronsaft.

Krydr med lidt salt og peber, og blend det sammen.

Halvér tomaterne, og vend dem med 1 spsk. olivenolie.

Krydr med lidt salt og peber, og kom dem i et ovnfast fad med bagepapir.

Bages i 20 min. ved 175°C.

Kog pastaen efter pakkens anvisning, og gem 1 dl af kogevandet, inden vandet sigtes fra.

Vend pastaen med pesto og kogevandet, og server toppet med stykker af mozzarella og de bagte tomater.