Sild og karrysalat med æble

Kog æggene i 10 min., så de er hårdkogte.

Lad dem køle af i koldt vand.

Pil dem og hak dem groft.

Rør creme fraiche sammen med mayonnaise, sennep og karry og smag til med salt og peber.

Kom hakkede asier og cornichoner i.

Hak kørvel groft og skær æble i små tern.

Vend det i dressingen sammen med hakkede æg.

Lad sildene dryppe af på køkkenrulle og skær dem i mindre stykker.

Anret sammen med løg i skiver og klippet karse.