Hjem OpskrifterShakshuka med chorizo og peberfrugter

Shakshuka med chorizo og peberfrugter

Name: Shakshuka med chorizo og peberfrugter
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 løg; 2 peberfrugter; 150 g chorizopølser; 1 spsk olivenolie; 0.5 tsk stødt spidskommen; 0.5 tsk stødt koriander; 0.25 tsk kommen; 1 spsk paprika; 0.5 tsk cayennepeber; 1 dåse flået tomat; 2 dl vand; salt og sort peber; 6 æg; 1 dl bredbladet persille

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 løg
2 peberfrugter
150 g chorizopølser
1 spsk olivenolie
0.5 tsk stødt spidskommen
0.5 tsk stødt koriander
0.25 tsk kommen
1 spsk paprika
0.5 tsk cayennepeber
1 dåse flået tomat
2 dl vand
salt og sort peber
6 æg
1 dl bredbladet persille

Sådan gør du

1.
Skær løg i strimler og del peberfrugterne i grove stykker.
2.
Fjern skindet fra chorizoen og skær den i tykke skiver.
3.
Varm olien i en pande og steg chorizo sammen med løg og peberfrugter i 3-4 min.
4.
Tilsæt spidskommen, koriander, kommen, paprika og cayennepeber og derefter flåede tomater og vand.
5.
Lad det simre i 10 min.
6.
Smag til med salt og godt med peber.
7.
Lav seks fordybninger i panden, hvor æggene slås ud i.
8.
Lad retten simre videre i 5-10 min. til æggehviden har sat sig.
9.
Drys med hakket persille.
10.
Energi pr. person: 1510KJ/361Kcal.
11.
Næringsindhold pr. 100 g: Protein: 5,2 g.
12.
Kulhydrat: 3,3 g.
13.
Fedt: 6,6 g.

SPISETID opskrift Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4850 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

327 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.9 g
Protein:	24.1 %	4.6 g
Kulhydrat:	13.9 %	2.7 g
Fedt:	62 %	5.5 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;