HjemOpskrifterSalat af grønkål, gule beder, saltmandler og croutoner

Salat af grønkål, gule beder, saltmandler og croutoner

Måltidstype:
Tilbehør
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

9 personer
  • saft fra 2 appelsiner
  • saft fra 1 citron (usprøjtet)
  • 500 g hakket grønkål
  • 3 gule beder
  • 100 g ristede saltede mandler
  • ½ dl rapsolie
  • 1½ dl pakke krydderurte croutoner

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Pres appelsinsaft og citronsaft ned i en lille skål.

  • 2.
    Skyl grønkål og dup det tørt med køkkenrulle.

  • 3.
    Skræl de gule beder, del dem i kvarte og skær dem i tynde skiver.

  • 4.
    Vend grønkål, gule beder, saltmandler og rapsolie sammen i en skål og hæld citrussaften over.

  • 5.
    Top med krydderurtecroutoner.

Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
6210 kj / 1484 kcal
Næringsindhold pr. 100g
530 kj / 127 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 4.3 g
Protein: 14.2 %4.4 g
Kulhydrat: 28.7 %8.9 g
Fedt: 57.1 %8.2 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;