Hjem OpskrifterRustikt grydebrød med havre

Rustikt grydebrød med havre

Name: Rustikt grydebrød med havre
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Tilbehør
Ingredients: 10 g gær; 3.75 dl lunkent vand; 50 g sort havregryn; 100 g sort havremel + ekstra til gryden; 350 g hvedemel; 10 g salt; sort havregryn til toppen

Måltidstype:

Tilbehør

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

1 stk

10 g gær
3.75 dl lunkent vand
50 g sort havregryn
100 g sort havremel + ekstra til gryden
350 g hvedemel
10 g salt

Topping

sort havregryn til toppen

Sådan gør du

1.
Rør vand og gær sammen og tilsæt sorthavregryn og sorthavremel.
2.
Rør hvedemel og salt i dejen og kom den i en smurt bøtte eller skål.
3.
Kom låg eller plastfolie over og lad dejen stå ved stuetemperatur i 2 timer.
4.
Sæt den så i køleskabet natten over eller i ca. 12 timer.
5.
Varm en støbejernsgryde med låg op i ovnen ved 250 °C i en halv time.
6.
Tag forsigtigt gryden ud og drys lidt mel i bunden.
7.
Hæld dejen ned i gryden og drys med sorthavregryn på toppen.
8.
Kom låget på og sæt gryden tilbage i ovnen.
9.
Bag i 30 min.
10.
Sænk så temperaturen til 200 °C og bag brødet færdigt uden låg i 12 min. til det er flot og gylden.
11.
Vend brødet ud af gryden og lad det køle af på en rist.

Klima Kærlig opskrift Tilbehør Brød og kager SPISETID opskrift Snack og tapas Brød og boller Dansk

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

7371 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

824 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.7 g
Protein:	10.4 %	5.1 g
Kulhydrat:	81 %	39.2 g
Fedt:	8.6 %	1.9 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;