Rødbedetatar med peberrodsmayo og kartoffelchips
Måltidstype:
Forret
Samlet tid:
60-90 min
Ingredienser
4 personer
Ingredienser
- 500 g rødbeder
- 0.5 æble
- 2 spsk kapers
- 1 tsk frisk timian
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 spsk olivenolie
- fint salt og peber
- 50 g mayonnaise
- 2 spsk peberrod
- 4 skiver rugbrød
- 1 spsk smør
- 2 håndfulde franske kartofler
- 1 håndfuld frisk kørvel
Sådan gør du
Fremgangsmåde
- 1.Bag hele rødbeder i ovnen i 40 min. ved 180°.
- 2.Lad dem køle af, og pil skrællen af.
- 3.Skær rødbederne i fine tern.
- 4.Skær æble i fine tern, og vend det sammen med rødbede, kapers, timian, æblecidereddike og olivenolie.
- 5.Smag til med salt og peber.
- 6.Rør mayonnaise sammen med peberrogn.
- 7.Smør rugbrødskiverne, og læg rødbedetatar på toppen.
- 8.Kom peberrodsmayonnaise på, og pynt med kørvel og kartoffelchips.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
6165 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
579 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 3.6 g | |
| Protein: | 6.5 % | 2.2 g |
| Kulhydrat: | 53.1 % | 18.1 g |
| Fedt: | 40.4 % | 6.3 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |