Meny.dk
KØB VIN
search
Find butik
LOG IND
UGENS AVIS
MENY Vin
Opskrifter
Fordelsapp
Mad ud af huset
Mest solgte
Valentins menu
Nytårsmenu
Julefrokost
Mortens aften and
Tyroler-buffet
Inspiration
Find butik og bestil her
Magasinet SPISETID
Vi tilbyder
Højtider og opskrifter
Nytårsfesten
Julen
Salater
Påske-opskrifter
Feriehygge
Halloween
Ferieaktiviteter
Fødselsdag
Grill opskrifter
Græskar
Specialkost
Glutenfri
Veganske og vegetarprodukter i MENY
Laktosefri
Danmarks Madmarked
Øl, vin og spiritus
Frugt og grønt
Slagter
Saft og juice
Kaffe
Økologi
Vin til maden
Baby
Danske Madskatte
Lindely Vin
Øllingegaard mejeri
Reduced saucer
Højer pølser
Ansvarlighed
Klimakærlig mad
22 Klimatips
Vi holder af klimaet
Hjem
Opskrifter
Ribeye med svampe, blomkål, asparges og ovnstegte kartofler
Ribeye med svampe, blomkål, asparges og ovnstegte kartofler
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Del med en ven
facebook
linkedin
twitter
pinterest
email
Print Opskrift
Ingredienser
4 personer
4 ribeye-steaks
25 g smør
salt & sort peber
kryddersmør
150 g smør stuetemperatur
15 g hakkede krydderurter (fx persille, purløg, kørvel, brøndkarse)
1 tsk salt
0.5 frisk chili
kartofler
700 g små kartofler
0.5 dl olivenolie
15 g krydderurter (fx timian, rosmarin, persille)
salt & friskkværnet peber
grønt
200 g blomkål
200 g grønne asparges
150 g østershatte
150 g rødløg
25 g smør
salt & sort peber
SÅDAN GØR DU
1.
Start med at lave en kryddersmør: Pisk stuetempereret smør med hakkede krydderurter, salt og finthakket chili til en let og luftig konsistens.
2.
Opbevar kryddersmørret på køl eller på køkkenbordet indtil servering.
3.
Rengør kartoflerne og kom dem i et ovnfast fad med olivenolie, krydderurter, salt og peber.
4.
Bag dem i ovnen ved 200°C varmluft i ca. 35 minutter, eller til de er møre.
5.
Vend dem lidt rundt undervejs.
6.
Skær blomkål i mindre buketter.
7.
Knæk bunden af de grønne asparges, og skær dem i skrå skiver.
8.
Rengør østershatte og riv dem i mindre stykker.
9.
Skær rødløg i både.
10.
Varm en pande op med smør, til det bruser.
11.
Rist østershatte, til de er gyldne.
12.
Tilsæt blomkål, asparges og rødløg.
13.
Rist det hele ved medium varme i 3 minutter.
14.
Krydr med salt og kværnet peber.
15.
Varm en ny pande op med smør.
16.
Brun 2 ribeyes ad gangen på alle sider.
17.
Krydr med salt og peber, og kom dem i et ovnfast fad.
18.
Gentag med de 2 øvrige ribeyes.
19.
Giv herefter alle 4 ribeyes 2-3 minutter i ovnen ved 200°C varmluft.
20.
Lad dem hvile tildækket i 5 minutter inden servering.
21.
Anret på fade eller tallerkener: ribeyes med kryddersmør, ovnristede kartofler og stegte grøntsager.
Okse
Hovedret
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
14516 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
658 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELING
NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:
1.2 g
Protein:
15.3 %
5.9 g
Kulhydrat:
17.5 %
6.8 g
Fedt:
67.2 %
11.9 g
Alkohol:
0 %
0.0 g
Om MENY
Kontakt os
Job i MENY
Om MENY
Kundeservice
Konkurrencer & Vilkår
Gavekort
Kundeinformation
Anmodning om indsigt
Privatlivspolitik
Genveje
Find butik
Fordelsapp
MENY Vin
Mad ud af huset
Tilmeld nyhedsbrev
Magasinet SPISETID
Ugens avis
Tilmeld ugens avis
Ikke modtaget ugens avisen?
Ugens avis
Afmeld ugens avis
Facebook
Youtube
Instagram
;