Hjem OpskrifterRejesalat med avocado og citronskal

Rejesalat med avocado og citronskal

Name: Rejesalat med avocado og citronskal
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Snacks
Ingredients: 1 avocado; 200 g rejer; 50 g creme fraiche 38%; 2 tsk dijonsennep; 1 spsk citronsaft; salt og peber; 2 forårsløg; 2 spsk fintklippet purløg; 2 spsk hakket, frisk dild; 0.5 tsk revet citronskal (usprøjtet) + ekstra til pynt; 4 skiver lyst sandwichbrød; 2 spsk smør

Måltidstype:

Snacks

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 avocado
200 g rejer
50 g creme fraiche 38%
2 tsk dijonsennep
1 spsk citronsaft
salt og peber
2 forårsløg
2 spsk fintklippet purløg
2 spsk hakket, frisk dild
0.5 tsk revet citronskal (usprøjtet) + ekstra til pynt
4 skiver lyst sandwichbrød
2 spsk smør

Sådan gør du

1.
Dryp rejerne af i en sigte og dup dem tørre med køkkenrulle.
2.
Skær avocado i små tern.
3.
Rør creme fraiche sammen med dijonsennep og citronsaft og smag til med lidt salt og peber.
4.
Snit forårsløgene fint.
5.
Rør forårsløg, purløg, dild og citronskal i dressingen.
6.
Gem lidt til pynt.
7.
Vend rejer og avocado i.
8.
Brug en udstikker til at stikke cirkler ud af brødet og steg det i en pande med smør et halvt minut på hver side ved middel varme.
9.
Servér rejesalaten oven på brødene.

Fisk og skaldyr Snacks Forret SPISETID opskrift Pålæg Snack og tapas Påske

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5720 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

854 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.3 g
Protein:	16.2 %	8.1 g
Kulhydrat:	32.3 %	16.2 g
Fedt:	51.5 %	11.9 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;