Pink Lady® delikatesse med chokolade
Måltidstype:
Dessert
Samlet tid:
90-120 min
Ingredienser
2 personer
- 4 pink lady æbler
- 200 g mørk chokolade
- 30 g hvid chokolade
- 70 g smør
- 5 æg
- 4 cl rom
- 100 g sukker
Sådan gør du
- 1.Skær æblerne ud i små tern, og sylt dem med sukkeret i mindst 2 timer ved svag varme.
- 2.Sæt dem derefter i køleskabet.
- 3.Smelt chokoladen langsomt i vandbad.
- 4.Tag gryden af, og tilsæt smørret.
- 5.Når det er smeltet, tilsættes æggeblommer og rom.
- 6.Pisk hviderne meget stive (med en knsp. salt).
- 7.Hviderne blandes forsigtigt i chokoladen.
- 8.Sættes i køleskabet i 2 timer.
- 9.Anret portionsskålene ved først at komme syltede Pink Lady® æbler i bunden og derefter dække dem med chokolademousse.
- 10.Riv den hvide chokolade som dekoration på portionsanretningerne.
Tip:
Tilsæt 10 cl fløde for at undgå, at moussen falder sammen.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
11813 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
984 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.1 g | |
| Protein: | 6.5 % | 3.8 g |
| Kulhydrat: | 42.4 % | 24.6 g |
| Fedt: | 47.8 % | 12.7 g |
| Alkohol: | 3.3 % | 1.1 g |