Pastasalat med gedeost, hvidløgsristede courgetter og friske tomater
Måltidstype:
Tilbehør
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
Ingredienser
- 300 g tørret pasta (fx fusilli)
- 1 courgette / squash
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 400 g cherrytomater
- 75 g basilikumpesto
- 2 spsk hvidvinseddike
- 200 g friske gedeoste
- 0.5 frillicesalat /crispsalat
- 1 håndfuld frisk basilikum
- salt
- sort peber
Sådan gør du
Fremgangsmåde
- 1.Kog pastaen i velsaltet vand i 9-10 min. eller til den er al dente.
- 2.Skyl pastaen i en sigte og kom den i en skål.
- 3.Flæk courgetten og skær hver halve i tynde skiver.
- 4.Hak hvidløget fint.
- 5.Varm olien i en pande og svit courgetterne ved middel varme i 5 min.
- 6.Tilsæt hvidløg samt lidt salt og peber og steg videre i 2-3 min.
- 7.Kom courgetter og olie over i pastaen.
- 8.Skær tomaterne i halve og vend dem i pastaen sammen med pesto og hvidvinseddike.
- 9.Smuldr gedeosten i.
- 10.Pluk salaten i mindre stykker og vend dem i salaten til sidst sammen med basilikumblade.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
10745 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
666 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.4 g | |
| Protein: | 10.9 % | 4.3 g |
| Kulhydrat: | 39.8 % | 15.6 g |
| Fedt: | 49.3 % | 8.9 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |