Ingredienser
- 200 g hvedemel
- 75 g fuldkornshvedemel
- 30 g fintrevet parmigiano reggiano
- 2 spsk frisk rosmarin
- 2 tsk flagesalt
- 100 g koldt smør
- 0.5 dl iskoldt vand
Sådan gør du
- 1.Bland hvedemel og fuldkornsmel med parmesan, rosmarin og salt.
- 2.Kom smør i og smuldr det sammen med resten med fingrene, til det ligner grov rasp.
- 3.Saml dejen med koldt vand og pak den ind i plastfolie.
- 4.Lad dejen hvile på køl i 30 min.
- 5.Rul den ud på et let meldrysset bord til 3-4 mm tykkelse.
- 6.Skær den i små firkanter og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 7.Prik toppen med en gaffel og bag kiksene i 12-15 min. ved 180 °C alm ovn.
- 8.Lad dem køle af på en rist.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
7446 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
1581 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 3.4 g | |
| Protein: | 8.4 % | 7.8 g |
| Kulhydrat: | 44 % | 40.9 g |
| Fedt: | 47.6 % | 20.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |