4 personer
1 dl eddike
1 dl sukker
400 g cherrytomater - gerne forskellige slags
2-3 stjerneanis
1 skive frisk, skrællet ingefær
Start med at koge eddike og sukker og skold efterfølgende sylteglasset. Kom de skyllede tomater i, sammen med stjerneanis og ingefær. Hæld lagen over og lad blandingen trække til næste dag.