Langtidshævede boller med hasselnødder
Måltidstype:
Brød og kager
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 4 dl vand
- 50 g gær
- 2 tsk groft salt
- 100 g sigtet fuldkornshvedemel
- 40 g solsikkekerner
- 100 g hasselnøddekerner
- 350 g hvedemel
Sådan gør du
- 1.Rør gæren ud i vand.
- 2.Tilsæt salt, fuldkornsmel, solsikkefrø og hasselnødder og rør hvedemelet i.
- 3.Dejen skal være klistret.
- 4.Dæk skålen med et fugtigt klæde og lad den hæve natten over på køkkenbordet.
- 5.Næste morgen sættes dejen i klatter med 2 spiseskeer på en bradepande med bagepapir.
- 6.Drys med en smule mel.
- 7.Lad bollerne efterhæve, mens ovnen varmes op til 250°C.
- 8.Bag bollerne i 20 min.
- 9.Lad dem køle af på en rist.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
10056 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
958 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 3.5 g | |
| Protein: | 11.8 % | 6.6 g |
| Kulhydrat: | 58.4 % | 32.9 g |
| Fedt: | 29.8 % | 7.7 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |