Kyllingebrystfileter med squash og spinat i parmesansauce

Snit zittauerløg og hvidløg fint, og squash i store tern.

Krydr kyllingebrystfileterne med salt og friskkværnet sort peber.

Brun kyllingen af i en dyb pande med smør.

Tilføj løg, hvidløg og squash, og lad det brune af sammen med kyllingen.

Tilføj fløde, og lad det simre ca. 10-15 minutter under låg, eller indtil kyllingen er mør og gennemstegt.

Tilføj til sidst fintrevet parmesanost, revet citronskal og et par dråber citronsaft.

Vend spinat ned i gryden, og smag til med salt og friskkværnet sort peber.

Pynt retten af med frisk basilikum, og servér sammen med kogt pasta eller ris.

Tip: Hvis du serverer retten med pasta, så tilføj gerne 1-2 dl af pastavandet for at gøre parmesansovsen endnu mere cremet.