Kylling tikka masala med indisk salat og yoghurtdressing
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
4 personer
- 800 g kyllingebryststykker med ben
- 2 tsk stødt koriander
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt gurkemeje
- ½ tsk tørrede chiliflager
- ½ tsk stødt kardemomme
- 1 spsk sesamfrø
- 1 spsk kommen
- ½ tsk flagesalt
- 2 spsk olivenolie
indisk salat
- 4 dl ris
- ½ blomkål
- ½ agurk
- 1 skalotteløg
- 60 g cherrytomater
- 1 bæger frisk koriander
- 2 limefrugter (skallen)
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk friskkværnet peber
yoghurtdressing
- 2 dl greek yoghurt
- 1 spsk honning
- 1 spsk revet frisk ingefær
- 2 limefrugter (skallen)
- 1 tsk salt
- 1 tsk friskkværnet peber
SÅDAN GØR DU
- 1.Bland alle krydderierne til kyllingen sammen med olivenolie.
- 2.Pensl brystfileterne med marinaden, og steg dem på en varm grillpande eller på en grill i ca. 10 minutter, til brystfileterne er gennemstegte og har grillstriber.
- 3.Kog ris efter pakkens anvisning.
- 4.Hak blomkål i mindre stykker.
- 5.Kog vand op i en gryde, og lad de små stykker blomkål blanchere i ca. 2 minutter, til de har lidt ”bid”.
- 6.Skyl dem i koldt vand.
- 7.Hak agurk, skalotteløg og cherrytomater, og bland det hele med hakket koriander, blomkål, limesaft og olivenolie.
- 8.Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
- 9.Bland græsk yoghurt med honning, revet frisk ingefær, skallen fra 1 lime, salt og kværnet sort peber.
- 10.Servér gerne kyllingen med tilbehøret i små skåle.
- 11.Tip: Nyd retten med lunt naanbrød og mangochutney.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
12170 kj / 2909 kcalNæringsindhold pr. 100g
668 kj / 160 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.2 g | |
| Protein: | 29.6 % | 11.6 g |
| Kulhydrat: | 41.2 % | 16.2 g |
| Fedt: | 29.2 % | 5.3 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |