Kylling med kanel i kokossauce
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
4 personer
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt gurkemeje
- 2 kanelstænger
- 0.5 tsk kardemommefrø
- 2 spsk olivenolie
- 660 g kyllingeinderfileter
- 1 citron (usprøjtet), saft
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dåse kokosmælk
- 1 tsk havsalt
- friskkværnet peber
grønt
- 150 g forårsløg i skiver på skrå
- 200 g søde kartofler i tern på 1x1 cm
- brune ris
- granatæble &
- frisk koriander
Sådan gør du
- 1.Kom alle de tørre krydderier på panden og lad dem riste ved medium varme i 3 min. så fremhæves smagen.
- 2.Kom olivenolie på og sauter kylling inderfilet i 5-6 min.
- 3.Vendes undervejs.
- 4.Kom citronsaft, hvidløg og kokosmælk ved.
- 5.Kom et låg på og lad retten simre i 10 min.
- 6.Kom tern af søde kartofler og skiver af forårsløg i retten og lad det simre videre i 10 min.
- 7.Smag kyllingegryden til med salt og kværnet peber.
- 8.Servér retten i panden med granatæblekerner, frisk koriander og brune ris.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
7970 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
503 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.0 g | |
| Protein: | 35.6 % | 10.5 g |
| Kulhydrat: | 13.4 % | 4.0 g |
| Fedt: | 51 % | 6.9 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |