Kryddercupcakes med Dumlecreme

Bland hvedemel, brun farin, sukker, bagepulver, kanel, ingefær og nellike i en skål.

Kom smørret i, og brug en røremaskine eller et piskeris til at blande det sammen, til det ligner grov rasp.

Rør mælk og æg sammen, og kom det i skålen med melblandingen.

Pisk dejen godt sammen, og kom den i 12 muffinforme.

Bag kagerne i 15-20 min. ved 175 °C.

Lad kagerne køle af.

Til Dumlecreme kommes piskefløde i en gryde med Dumle og et nip salt.

Lad karamellen smelte ud i fløden, og rør godt rundt.

Lad blandingen køle af i mindst 12 timer – gerne natten over, så den sætter sig.

Brug en elpisker til at piske cremen op.

Kom den i en spøjtepose med stjernetylle, og kom cremen oven på kagerne.

Pynt med en halv Dumle på hver kage.