Kartoffelmad med béarnaise og balsamicobagte tomater
Frokost
0-30 min
Ingredienser
4 personer
200 g cherrytomater
1 spsk. olivenolie
2 spsk. balsamico
Salt og sort peber
250 g kolde, kogte kartofler, pillede
4 skiver rugbrød
1 spsk. smør
4 spsk. kold béarnaise
1 håndfuld kørvel til pynt
Sådan gør du
Del cherrytomaterne i små bundter, og dryp dem forsigtigt med olivenolie og balsamico.
Krydr med salt og peber, og bag dem i ovnen ved 175°C i 20 min. Lad dem køle lidt ned.
Skær kartoflerne i skiver, og anret på smurt rugbrød. Kom små dutter af béarnaise oven på,
og læg tomaterne øverst. Pynt med lidt kørvel.
Energi pr. person: 752KJ/180Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 2,2 g.
Kulhydrat: 15,5 g.
Fedt: 11,5 g