Islagkage med jordbær og guf

Pisk æg, sukker og vaniljepasta grundigt sammen, til det er helt lyst og skummende.

Bland bagepulver med mel, og sigt det ned i æggeblandingen.

Vend forsigtigt dejen sammen uden at slå luft ud af den.

Kom bagepapir i bunden af en springform på ca. 22 cm.

Smør med smør, og drys med mel.

Bank overskydende mel ud, og kom dejen i.

Bag kagen i ca. 20 min. ved 175°C.

Lad kagen køle helt af på en rist, og del den så i to bunde.

Skær jordbær i mindre stykker, og kog dem i 5 min. sammen med sukker.

Lad det køle af.

Hæld basis til is i en skål sammen med mælk, og pisk med elpisker ved lav hastighed, til ingredienserne er blandet.

Skru op på høj hastighed og pisk i yderligere 3 min.

Vend isblandingen sammen med de afkølede jordbær.

Rengør springformen, og kom den nederste kagebund i den.

Kom isblandingen oven på, og læg den anden bund over.

Kom islagkagen i fryseren i mindst 4 timer.

Tag den ud af fryseren ca. 10 min. før servering.

Lav imens guf ved at piske indholdet af brevet med koldt vand i 4 min. med en elpisker.

Kom guf i en sprøjtepose, og dekorer kagen med guf og jordbær.