Indisk fiskefad med blomkål, grønne bønner og ris

Del blomkålen i store buketter.

Rør garam masala sammen med gurkemeje, og vend blomkålen med halvdelen af krydderiblandingen.

Vend blomkålen med olie og lidt salt, og fordel den i et stort ovnfast fad.

Hæld kokosmælk ved, og foresteg blomkålen i 15 min. ved 200°C.

Del fisken i portionsstykker, kom resten af krydderiblandingen på, og krydr med lidt salt.

Nip stilken af bønnerne.

Tag blomkålen ud af ovnen, og læg fisken ned blandt blomkålen.

Kom bønnerne ved, og sæt fadet tilbage i ovnen i 12 min.

Risene koges ved svag varme med vand og en smule salt i 12 min.

Lad risene trække i 10 min.

Servér med lime.