Hvidkålssalat med æble, spinatdressing og bacon

Steg bacon sprødt i en tør pande.

Læg det på et par stykker køkkenrulle, og knus det herefter groft.

Snit hvidkål fint.

Skær æble i tynde både, og snit forårsløg fint. kom 1/3 af forårsløgene i en blender sammen med spinat, persille, basilikum, dild, citronsaft, hvidløg, cashewnødder, olivenolie og græsk yoghurt, og blend det til en cremet dressing.

Smag til med salt og peber.

Vend hvidkål sammen med æble.

Vend dressingen i, og drys med bacon og resten af forårsløgene og dilden.