Alle ingredienser blendes med en stavblender til en ensartet masse.
2.
Smag til med citron, salt og peber undervejs og juster løbende konsistensen med olivenolie.
3.
Put et par spsk. hummus ned i bunden af et rengjort syltetøjsglas og stik nogle stave, i samme længde som glasset, af diverse grønt ned i og skru låget på.