Hjem OpskrifterHindbærguf og ristede mandelflager

Hindbærguf og ristede mandelflager

Name: Hindbærguf og ristede mandelflager
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dessert
Ingredients: 200 g sukker; 1 dl vand; 3 æggehvider (ca. 100 g); 1 tsk vaniljesukker; 150 g hindbær; 50 g mandelflager; mynte til pynt

Måltidstype:

Dessert

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Ingredienser

200 g sukker
1 dl vand
3 æggehvider (ca. 100 g)
1 tsk vaniljesukker
150 g hindbær
50 g mandelflager
mynte til pynt

Sådan gør du

Fremgangsmåde

1.
Kom sukker og vand i en gryde og smelt det sammen.
2.
Lad det stå og boble i 5-10 min. til siruppen tykner.
3.
Siruppen skal være ca. 117 °C hvor den får sin tykke og lidt seje konsistens.
4.
Pisk imens æggehvider og vaniljesukker stive med en elpisker eller i en røremaskine.
5.
Fortsæt med at piske, mens den varme sukkerlage tilsættes i en tynd stråle.
6.
Pisk i 5 min. mere.
7.
Mos halvdelen af hindbærrene og vend dem i ægge- og sirupsmassen.
8.
Gem resten af hindbærrene til servering.
9.
Rist mandelflagerne gyldne i en tør pande i 5 min. ved middel varme.
10.
Kom en god skefuld guf på koldskålen og drys med mandelflager og hindbær.

SPISETID opskrift Søde sager Dansk Dessert Sommer

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4830 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

815 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.7 g
Protein:	7.4 %	3.6 g
Kulhydrat:	76.9 %	36.8 g
Fedt:	15.7 %	3.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;