Ingredienser
2 personer
- 50 g gær
- 1 liter kærnemælk
- 4 gulerødder
- 1 spsk groft salt
- 1 spsk honning
- 35 g ristede pinjekerner
- 2 spsk revet appelsinskal (usprøjtet)
- 600 g grahamsmel
- Ca. 650 g hvedemel
Sådan gør du
- 1.Der bliver ca. 16-18 boller.
- 2.Lun kærnemælken og rør gæren ud.
- 3.Rør groftrevne gulerødder og de øvrige ingredienser i dejen - hold lidt af melet tilbage.
- 4.Sørg for at dejen ikke bliver for fast.
- 5.Lad dejen hæve lunt, tildækket ca. 1 time.
- 6.Sæt store spiseskefulde af dejen på plader med bagepapir og lad bollerne efterhæve 8-10 minutter.
- 7.Bag bollerne gyldne og sprøde ved 200 grader i 20-25 minutter, og afkøl på en bagerist. Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
20620 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
769 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 4.3 g | |
| Protein: | 13.8 % | 6.2 g |
| Kulhydrat: | 76.6 % | 34.6 g |
| Fedt: | 9.6 % | 2.0 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |