Hjem OpskrifterGrydestegt kylling med skalotteløg, sensommersvampe og -bær

Grydestegt kylling med skalotteløg, sensommersvampe og -bær

Name: Grydestegt kylling med skalotteløg, sensommersvampe og -bær
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 1 hel kylling; 12 skalotteløg; smør til bruning; 3 friske timiankviste; 3 dl marsala; 200 g svampe fx kantareller; 250 g bær fx blåbær el. hindbær; salt & sort peber

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 1 hel kylling
12 skalotteløg
smør til bruning
3 friske timiankviste
3 dl marsala
200 g svampe fx kantareller
250 g bær fx blåbær el. hindbær
salt & sort peber

SÅDAN GØR DU

1.
Rens og skyl kyllingen og partér den i bryst og lår.
2.
Del bryststykket i to og halvér eventuelt lårene.
3.
Brun kyllingestykkerne i en tykbundet gryde i lidt smør eller olie, tilsæt skalotteløg og brun endnu 3-4 minutter.
4.
Krydr med salt, peber og timian, hæld vin på og lad simre 30 minutter under låg.
5.
Rens svampene og halvér de største.
6.
Sautér dem et par minutter på en pande i lidt smør og læg dem i kyllingegryden.
7.
Lad simre yderligere 10 minutter, kom bærrene i gryden, smag til og servér.

Fjerkræ Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10391 kj / 2483 kcal

Næringsindhold pr. 100g

461 kj / 110 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.9 g
Protein:	44.7 %	12.1 g
Kulhydrat:	10.6 %	2.9 g
Fedt:	31.3 %	3.9 g
Alkohol:	13.4 %	2.1 g

;