Grønne asparges med yoghurt og brunet smør med kapers
Måltidstype:
Tilbehør
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- salt og peber
- 2 bundter grønne asparges
- 300 g græsk inspireret yoghurt 10 %
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 75 g smør
- 2 spsk kapers
- 0.5 citron (usprøjtet)
Sådan gør du
- 1.Knæk den grove bund af aspargesene.
- 2.Kog dem i letsaltet vand i 4 min.
- 3.Tag dem op og lad dem dryppe af i en sigte.
- 4.Rør yoghurt sammen med lidt salt og peber og kom det i et fad.
- 5.Hak persillen groft.
- 6.Smelt smørret i en gryde, til det bruner.
- 7.Sluk for varmen og kom kapers i.
- 8.Riv skallen af citronen og kom den i smørret sammen med saften fra citronen og den hakkede persille.
- 9.Kom de kogte asparges over yoghurten og hæld smørblandingen og kapers over.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
4030 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
880 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.2 g | |
| Protein: | 9 % | 4.7 g |
| Kulhydrat: | 6.7 % | 3.4 g |
| Fedt: | 84.3 % | 20.0 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |