Hjem OpskrifterGrillet sandwich med røræg, grillede courgetter og mayonnaise

Grillet sandwich med røræg, grillede courgetter og mayonnaise

Name: Grillet sandwich med røræg, grillede courgetter og mayonnaise
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Morgenmad & Brunch
Ingredients: 2 squash (courgetter); 3 spsk olivenolie; 0.5 citron; 8 skiver surdejsbrød; 6 æg; 1 spsk smør; 4 spsk mayonnaise; 1 håndfuld mynte; 4 spsk fintklippet purløg; 0.5 tsk salt; 0.5 tsk sort peber

Måltidstype:

Morgenmad & Brunch

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Ingredienser

2 squash (courgetter)
3 spsk olivenolie
0.5 citron
8 skiver surdejsbrød
6 æg
1 spsk smør
4 spsk mayonnaise
1 håndfuld mynte
4 spsk fintklippet purløg
0.5 tsk salt
0.5 tsk sort peber

Sådan gør du

Fremgangsmåde

1.
Brug et mandolinjern til at skære courgetterne i tynde skiver på langs.
2.
Vend dem med 2 spsk. olivenolie og lidt salt og peber og grill dem kort tid, mens der vendes rundt i dem.
3.
Tag dem af grillen og dryp med citronsaft.
4.
Pensl brødene med resten af olien og grill dem kort på begge sider, så de får grillstriber.
5.
Pisk æggene let sammen med lidt salt og peber.
6.
Smelt smørret i en pande og hæld æggene i.
7.
Vend rundt i dem til de bliver til røræg.
8.
Fordel æggene på 4 af brødene og top med grillede courgetter, mayonnaise og et drys mynte og purløg.
9.
Kom resten af brødene oven på.

SPISETID opskrift Sandwich Dansk Morgenmad & Brunch Frokost Sommer

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10596 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

763 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.7 g
Protein:	12.2 %	5.5 g
Kulhydrat:	41.5 %	18.6 g
Fedt:	46.3 %	9.5 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;