Hjem OpskrifterGrillet lammekølle med Santa Maria Scandinavian Forest krydderi

Grillet lammekølle med Santa Maria Scandinavian Forest krydderi

Name: Grillet lammekølle med Santa Maria Scandinavian Forest krydderi
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 lammekølle; 1 barbecuekrydderi; havsalt; 3 spsk æblecidereddike; 2 spsk flydende honning; 1 barbecuekrydderi; 0.5 dl olivenolie; 1 bundt grøn asparges; olivenolie; havsalt; 2 dl lys quinoa; 100 g friske mozzarella oste i tern; 1 rød peberfrugt i tern; 3 forårsløg i tynde ringe; 2 2 dl frisk koriander

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

90-120 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Lammekølle

1 lammekølle
1 barbecuekrydderi
havsalt

Dressing:

3 spsk æblecidereddike
2 spsk flydende honning
1 barbecuekrydderi
0.5 dl olivenolie

Grillede grønne asparges med quinoa salat:

1 bundt grøn asparges
olivenolie
havsalt
2 dl lys quinoa
100 g friske mozzarella oste i tern
1 rød peberfrugt i tern
3 forårsløg i tynde ringe
2 2 dl frisk koriander

Sådan gør du

1.
Krydr lammekøllen med Santa Maria Scandinavian Forest krydderi og salt.
2.
Grill lammekøllen i 1,5 time ved indirekte varme på en grill.
3.
Kog quinoa efter anvisningen på pakken og lad det køle af.
4.
Skyl de grønne asparges og bræk den nederste del af aspargesen.
5.
Grill dem i ca. 2-4 min.
6.
Tag dem op på et fad, hæld olivenolie over og drys med havsalt.
7.
Bland herefter kogt quinoa med frisk mozzarella, rød peber, forårsløg og koriander.
8.
Bland alle ingredienserne til dressingen sammen og vend det sammen med quinoa-salaten.
9.
Fordel salaten hen over de grillede asparges.
10.
Anret den lækre grillede lammekølle med asparges-quinoa salaten.

Grill Lam Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

17335 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

611 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.8 g
Protein:	43.6 %	15.7 g
Kulhydrat:	14.1 %	5.1 g
Fedt:	42.3 %	7.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;