Grillet lammekølle med Santa Maria Scandinavian Forest krydderi

Krydr lammekøllen med Santa Maria Scandinavian Forest krydderi og salt. Grill lammekøllen i 1,5 time ved indirekte varme på en grill.

Kog quinoa efter anvisningen på pakken og lad det køle af. Skyl de grønne asparges og bræk den nederste del af aspargesen. Grill dem i ca. 2-4 min. Tag dem op på et fad, hæld olivenolie over og drys med havsalt. Bland herefter kogt quinoa med frisk mozzarella, rød peber, forårsløg og koriander. Bland alle ingrediens­erne til dressingen sammen og vend det sammen med quinoa-salaten. Fordel salaten hen over de grillede asparges. Anret den lækre grillede lammekølle med asparges-quinoa salaten.