Grillet kyllingebryst med grillet hjertesalat, fetaost, gremolata og surdejsbrød

Hak hvidløget fint, og bland det sammen med chili, paprika, revet citronskal, soja, olivenolie, salt og friskkværnet sort peber i en stor skål.

Fjern eventuelle sener og fedt fra kyllingebrysterne, og lad kyllingen marinere i blandingen.

Grill kyllingebrysterne på en forvarmet grill ved indirekte varme i ca. 15 minutter, eller til kyllingen er gennemstegt.

Lav gremolataen, imens kyllingen grilles: Hak bredbladet persille groft, og hak hvidløg fint.

Bland begge dele sammen med revet citronskal.

Del hjertesalaterne i to, og pensl dem med lidt olivenolie.

Grill dem i ca. 2 minutter, til de har fået grillstriber.

Fordel den græske yoghurt på tallerkenerne, og læg grillet salat ovenpå.

Drys salaten med smuldret fetaost og gremolata.

Servér sammen med grillet kyllingebrystfilet og en skive surdejsbrød.

Tip: Retten smager også godt med ovnbagte tomater og kartofler.