Hjem OpskrifterGrillet culotte med hvidløgs-pebermix

Grillet culotte med hvidløgs-pebermix

Name: Grillet culotte med hvidløgs-pebermix
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 okseculotte; 3 fed hvidløg; 2 tsk sorte peberkorn; 2 tsk hvid peber; 2 spsk frisk timian; 2 tsk groft salt

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

6 personer

1 okseculotte
3 fed hvidløg
2 tsk sorte peberkorn
2 tsk hvid peber
2 spsk frisk timian
2 tsk groft salt

Sådan gør du

1.
Rids fedtet på culotten.
2.
Kom hvidløg, begge slags peber, timian og salt i en morter og mos det sammen til en grov pasta.
3.
Smør blandingen på toppen af culotten.
4.
Grill culotten ved indirekte varme i 40-45 min. til den har en kernetemperatur på 55°C.
5.
Lad kødet hvile i 10 min før det skæres i skiver.

SPISETID opskrift Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

15418 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

888 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.2 g
Protein:	36.6 %	19.1 g
Kulhydrat:	0.9 %	0.5 g
Fedt:	62.5 %	15.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;