Hjem OpskrifterGrillet BBQ-laks med nektarinsalat

Grillet BBQ-laks med nektarinsalat

Name: Grillet BBQ-laks med nektarinsalat
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 4 bbq-marinerede laksefileter; 400 g kogt perlespelt; 3 nektariner i både; 1 rødløg i både; 150 g snittet spidskål; 100 g Arla Karolines Køkken® Salatost i blok (Udmeldt april 2018); 2 dl friske korianderblade; 1 dl bredbladet persille; 2 spsk honning; 4 spsk friskpresset citronsaft; 4 spsk rapsolie; salt og friskkværnet peber; frisk koriander til pynt

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 bbq-marinerede laksefileter

nektarinsalat:

400 g kogt perlespelt
3 nektariner i både
1 rødløg i både
150 g snittet spidskål
100 g Arla Karolines Køkken® Salatost i blok (Udmeldt april 2018)
2 dl friske korianderblade
1 dl bredbladet persille

dressing:

2 spsk honning
4 spsk friskpresset citronsaft
4 spsk rapsolie
salt og friskkværnet peber
frisk koriander til pynt

Sådan gør du

1.
Tilberedning: Hak koriander og bredbladet persille groft.
2.
Skær nektariner og rødløg i både og vend det sammen med de øvrige ingredienser i en skål.
3.
Pisk honning med citronsaft, rapsolie, salt og peber.
4.
Vend dressingen i salaten og lad det trække indtil servering.
5.
Varm grillen op med direkte varme.
6.
Grill de BBQ-marinerede laksefileter i ca. 3-4 minutter på hver side.
7.
Anret nektarinsalaten på en tallerken med de grillede laksefileter og pynt med koriander.

Grill Fisk og skaldyr Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

15707 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

835 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.1 g
Protein:	18.5 %	9.1 g
Kulhydrat:	44.2 %	21.7 g
Fedt:	37.3 %	8.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;