Grillede torskepakker med urte-aioli

Varm grillen op.

Skær kartofler i tynde skiver, og læg dem i en stor skål.

Tilføj et hakket hvidløgsfed, skyllet spinat, olivenolie, salt og friskkværnet sort peber, og bland det godt sammen.

Tag fire store stykker bagepapir, og fordel kartoffelblandingen på midten af hvert stykke bagepapir.

Læg et stykke torskefilet i hver pakke, og drys med salt.

Top det hele med citronskiver og frisk timian.

Luk bagepapiret, så det er tæt forseglet.

Læg torskepakkerne i et ovnfast fad eller alubakke på grillen, og luk låget.

Giv dem cirka 15 minutter, eller til kartoflerne er møre og fisken fast.

Bland mayonnaise, finthakket purløg, estragon og citronsaft sammen.

Smag til med salt og peber.

Grill gulerødder og majskolber, til de er møre, men har bid.

Skær flutes i skiver, og grill dem, til de har grillstriber.

Servér torskepakkerne med grillet grønt, urte-aioli og sprøde skiver flutes.