Grillede lammespyd og spidskålsalat med dild og lime-yoghurt dressing

Skær lammekødet i tern.

Bland med knust eller revet hvidløg med citronskal, oregano, rosmarin, persille og olivenolie.

Krydr med salt og peber.

Vend kødet i marinaden.

Skær peberfrugten i tern på samme bredde som kødet, og træk kød og peberfrugt på grillspyd.

Grill dem 3-4 min. på den ene side, vend dem om, og steg dem færdig på den anden side.

Rør yoghurt sammen med olivenolie, limeskal og -saft.

Smag til med salt og peber.

Snit spidskålen fint, og bland med grofthakket dild og edamamebønner.

Vend det sammen med dressingen, og kom rødløg i tynde skiver på toppen.