Hjem OpskrifterFried rice med crispy æg

Fried rice med crispy æg

Name: Fried rice med crispy æg
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 0.5 spidskål; 2 gulerødder; 2 bundter forårsløg; 20 g frisk ingefær; 1 frisk chili (eller undlade, hvis man ikke kan lide det stærkt); 4 spsk solsikkeolie; 250 g basmatiris eller jeres foretrukne ris; 6 spsk sojasauce; 4 æg; 2 fed hvidløg

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Ingredienser

0.5 spidskål
2 gulerødder
2 bundter forårsløg
20 g frisk ingefær
1 frisk chili (eller undlade, hvis man ikke kan lide det stærkt)
4 spsk solsikkeolie
250 g basmatiris eller jeres foretrukne ris
6 spsk sojasauce
4 æg
2 fed hvidløg

Sådan gør du

Fremgangsmåde

1.
Snit spidskålen i strimler, og skær gulerødder og forårsløg i tynde stænger.
2.
Gem lidt af forårsløgene til topping, og hak dem fint.
3.
Hak ingefær, chili og hvidløg fint. Server eventuelt chilien ved siden af, hvis retten ikke ønskes stærk.
4.
Varm 1 spsk. af olien i en wok, og kom spidskål og gulerødder i.
5.
Steg det ved høj varme i et par minutter.
6.
Tilsæt så ingefær, chili og ris, og vend det hele sammen med soja.
7.
Varm resten af olien i en pande, og steg æggene til spejlæg ved høj varme, så de får en sprød kant.
8.
Servér de stegte ris i en skål, og top med spejlæg og evt. mere chili og fintsnittet forårsløg.

Grøntsager Vegetar Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8173 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

592 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.4 g
Protein:	13.6 %	4.7 g
Kulhydrat:	50.2 %	17.5 g
Fedt:	36.2 %	5.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;